10 fő részére

hozzávalók

• 1.5 kg vesepecsenye
• 25 dkg gomba
• 1 db tojás
• 20 dkg vajból készített leveles vajastészta
• mustár

Elkészítés

A húst elkészítés előtt pár órával mustárral bekenjük, majd a hűtőbe tesszük. Olajjal leöntve előmelegített sütőben közepes hőfokon sütjük 35-40 percig. Közben forgatjuk, hogy mindkét oldala pirosra süljön. A nagyon apróra vágott gombát olajon megpároljuk, ezután tojással kötjük. Ezzel a gombával a hús mindkét oldalát megkenjük, ezután a kinyújtott leveles vajastésztába csomagoljuk. Spárgával körbekötözzük. Vigyázzunk, a tésztát ne sértsük meg. Tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben középső lángon 30-40 percig sütjük.